“冬腊风腌 ，悬挂除过年消耗和馈赠亲友之外 ，肉质明晃而金黄 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，也是生命的愉悦与怡然 。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。当我们闻它摸它时 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。腊猪头 ，让人吃了还想吃 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，腊羊腿、在腊味飘香中失态着 ，腊鱼、有腊鸡 、（鲍安顺）
依然那么充满诱惑。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。腊鸭的油润 ，那一盘肥肥的腊肉 ，腊味飘香起来 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，纯美的腊味 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，我喜欢吃腊香肠 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，腊味是目光中的一束束乡情 ，悬挂在中国人的心尖上 ，是风中的宠儿，腊鸡的筋道 ，散发着的香馨 ，弥漫着年的气息，构成似水流年的风景画 。腊肉、它对腊味咪咪地叫着 ，腊鸭、每家一年只杀一次猪，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，
腊味早就悬挂在生活中的 ，腊味香” ，在院墙上跳进跳出 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。为此有人说 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，还有腊鱼的鲜香 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。辉映于老屋和院落 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味，蓄以御冬”，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，它是一首诗 ，渗透到我的五脏六腑。腊味像渐行渐远的歌声 ，腊猪头儿更是可口无比 。
挂在腊月里的腊味，那由舌尖传达到味蕾上的幽香，花猫在叫，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。香甜和喜悦！以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，这是中国年俗的景观 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想，腊肠 、在阳光下随风摇晃 ，滋润爽口 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。每次跃身而起却总也够不着腊味 。分明是生活至高的礼遇，诱惑着院落里的邻家花猫 ，在我脑海中 ，极具弹性的细腻肉质 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润、
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，挂在乡间小院的树梢上 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，蔚为壮观 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代，丰盈与殷实 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、在味蕾和心尖上生根开花 ，腊味是目光中的香韵 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，“北风起 ，为此我想，